美味冰淇淋
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美味冰淇淋是一道以淡奶油为主要原料制作的冰淇淋。
1.制作蛋奶味的冰淇淋,首先要制作蛋奶浆。先把蛋黄和细砂糖混合搅拌至茸状,慢慢加入牛奶搅拌均匀,用小火加热,边加热边搅拌,浆水逐渐变厚,接近沸腾的时候,保持最小火,不停地搅拌,不要停止搅拌,否则浆水就会开始翻大泡,坐冷水锅冷却,蛋奶浆就做好了。
2.蛋奶浆做好后,直接加入液状淡奶油。这时候可以根据自己喜欢的口味添加其他配料,比如香草籽、黑巧克力或各种水果泥
1.制作蛋奶味的冰淇淋,首先要制作蛋奶浆。先把蛋黄和细砂糖混合搅拌至茸状,慢慢加入牛奶搅拌均匀,用小火加热,边加热边搅拌,浆水逐渐变厚,接近沸腾的时候,保持最小火,不停地搅拌,不要停止搅拌,否则浆水就会开始翻大泡,坐冷水锅冷却,蛋奶浆就做好了。
2.蛋奶浆做好后,直接加入液状淡奶油。这时候可以根据自己喜欢的口味添加其他配料,比如香草籽、黑巧克力或各种水果泥
培训内容 | 美味冰淇淋技术培训 | |||
培训过程 |
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培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。 | |||
培训费用 | 请及时与我们联系! | |||
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特别赠送 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |