地瓜饼
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苗老太小吃培训地瓜饼制作:
1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;
2、蒸熟放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖(根据地瓜甜度而定);
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;
5、上锅,倒入适量的食用油,油温加热至75度后降至微火;
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团,揉圆后拍成扁圆形,将饼坯摊入锅中煎烤,地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
煎红薯饼时用小火即可,火大会容易煎糊,糖的份量根据自己吃的甜度来添加。
1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;
2、蒸熟放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖(根据地瓜甜度而定);
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;
5、上锅,倒入适量的食用油,油温加热至75度后降至微火;
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团,揉圆后拍成扁圆形,将饼坯摊入锅中煎烤,地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
煎红薯饼时用小火即可,火大会容易煎糊,糖的份量根据自己吃的甜度来添加。
培训内容 | 地瓜饼技术培训 | |||
培训过程 |
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培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。 | |||
培训费用 | 请及时与我们联系! | |||
最新优惠 | 点击查看最新优惠活动详情 》 | |||
特别赠送 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |